鹼性離子整水器協議會
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用戶訊息社
米飯豐軟!好吃
使用鹼性離子水煮飯的話,因為米的吸水快能縮短浸水時間。同時,煮好也米飯豐軟變得好吃。
用鹼性離子水煮的飯的味覺評價(和用自來水煮的比較)
好吃的秘密是...
用鹼性離子水(pH9)煮的話,佔米的全部的澱粉粒的構造不容易被破壞變成有粘性的好吃的米飯。
ご飯を炊くと
利用電子顯微鏡觀察煮飯米的內部構造(×5000)
鹼性離子水(pH9) 淨水(pH7)
澱粉粒表面開始溶化,不過,因為角殘留,粘彈性高,感覺到適當的硬度。 澱粉粒表面完全溶化,帶有圓感,感覺很軟。